Entrevista com o pessoal da cozinha
(Reposta- R)

Entrevistadores: Renan e Marcelle
(R & M)

(R & M) Quais os nomes dos funcionários da cozinha?

R: Cozinheiros: Rosa e Marcos Paulo

Auxiliar de cozinha: Marcos Vinicius, Jeniffer/Fernanda, Marli, Gládis, Claudia

Técnica em nutrição: Jacque

(R & M) Por que vocês tiraram o carro de bufê?
R: O carro de Bufê está estragado, e a comida estava ficando fria, resolvemos tirar do bufê para servir quente nas panelas. É necessário consertar ocarro de bufê ou comprar um outro novo.

(R & M) Vocês lavam as mãos antes e depois de preparar as refeições? Por quê?
R: Sempre lavamos as mãos. As mãos precisam estar limpas para lidar com os alimentos e não devem estar sujas.

(R & M) Por que em todas as refeições não se serve salada?

R: Seguimos o cardápio do dia. Tem dias que têm frutas e em outros salada.

(R & M) Qual o motivo de usar toca na cabeça na cozinha?
R: A toca é usada para não cair cabelos nos alimentos.

(R & M) Quem é o coordenador da cozinha?

R: A coordenadora da cozinha é a jacque e a chefe na cozinha é a Rosa.

(R & M) Conte-nos, uma história engraçada, que aconteceu na cozinha:
R: Ontem, mesmo eu quase cai (Cláudia) foi engraçado. Quando alguém se corta ou finge que corta um dedo, também brincamos e achamos graça. Uma vez veio uma nova funcionária para a cozinha, mostramos que ela precisava descascar o aipim ( como a escola serve para um grande números de alunos o almoço, ela precisava descarcar uma quantidade enorme). Ela disse que iria em casa e já voltaria e nunca mais apareceu.

(R & M) O que vocês gostariam de trabalhar se não fosse na cozinha?

(R )Cláudia- Professora

Gládis- Médica

Marli- Creche- cuidar das crianças

Jenifer- Pediatra

Vinicius- Trabalhar com informática

Marcos- Açougueiro

(R & M) O que precisa mudar na escola?

R: O comportamento no refeitório precisa ser mais tranqüilo, mas os alunos já melhoraram muito.

(R & M) Qual é a comida que vocês mais gostam de fazer?

R: A comida que mais gostamos de fazer é galinha assada.

(R & M) Quantos alunos são servidos por dia?

R: São servidas mais ou menos 1.100 refeições por dia?

(R & M) Qual o gasto de arroz e feijão por mês?

R: Aproximadamente são gastos 250 Kg de feijão e 500 Kg de arroz por mês (nem todo dia é servido arroz e feijão)